Burger de atún con espinacas cremosas

1. Burger de atún Rossonero
2. Pan thins
3. Espinacas 400g
4. Cebolla blanca pequeña
5. 200ml leche entera
6. 100ml crema agria
7. Harina 2 cucharadas
8. Mantequillas 25g
9. Nuez moscada

Instrucciones:

En una sartén con un poco de aceite prepara las Burger de atún Rossonero

En otra sartén, derrite la mantequilla y agrega la cebolla en cubos pequeños y sofríe por 2 minutos.

Agrega la harina y cocina por 2 minutos más.

Vierte lentamente la leche y deja reducir la salsa hasta que espese.

Pon las espinacas en un tazón grande y agrega agua hirviendo, cuela a los 30 segundos. Después pon las espinacas en una tela y exprime para eliminar el líquido. Ya secas las espinacas, agrega a la salsa junto con la crema agria y espolvorea con nuez moscada batiendo para integrar.

Calienta el pan al gusto y arma tu sandwich.

Te sugiero lo acompañes con una rica cerveza Saison o Pilsner o un vino Yellow Tail Pinot Grigio