Atún en mantequilla con salvia fresca y limón amarillo

Algunas recetas funcionan mejor cuando no se intervienen de más.
Este atún en mantequilla se disfruta tal como es: a temperatura ambiente, cuando la mantequilla está naturalmente cremosa, las hierbas expresan su aroma y el limón aporta frescura sin dominar.

Una preparación mínima que resalta la calidad del producto y el equilibrio de sus ingredientes.

Ingredientes (1 porción)

• 1 lata de atún en mantequilla ROSSONERO (con o sin chile)

• 4–6 hojas de salvia fresca, finamente picada

• Ralladura de limón amarillo (solo la parte amarilla)

• Sal fina o sal en escamas, al gusto

Preparación

1. Abre la lata y vierte el atún con toda la mantequilla en un tazón.

2. Agrega la salvia fresca finamente picada.

3. Incorpora la ralladura de limón directamente sobre el atún.

4. Ajusta con sal y mezcla suavemente, cuidando la textura.

Sirve de inmediato.

Sugerencia de servicio

Disfrútalo solo, como entrada, o acompañado de pan rústico tostado.
No requiere calentarse: la mantequilla, en su estado natural, es parte esencial del sabor.