Báhn Mí de atún

Ingredientes:

• Salchichas de atún ROSSONERO
• Pan para hot-dog
• Salsa de cacahuate
• 1/3 taza Crema de cacahuate sin azúcar
• 1/4 taza Leche de coco
• 1 cucharada Salsa de pescado
• 2 cucharadas Vinagre de Manzana
• 1 cucharada de miel
• 1 diente de Ajo finamente picado
• Sal
• Vegetales encurtidos
• 2 Zanahorias cortadas en tiras delgadas
• 5 Rábanos cortadas en tiras delgadas
• 1/2 taza Vinagre de arroz
• 1/4 taza Agua
• 1/4 taza Azúcar
• Cilantro fresco
• Chile  fresco

Elaboración:

Para la salsa de cacahuate, toma todo los ingredientes y mézclalos vigorosamente en un tazón grande hasta que quede homogéneo.

Para los vegetales encurtidos, toma una olla pequeña y vierte el vinagre, agua y azúcar, calienta y revuelve hasta disolver y viertes sobre los vegetales. Deja reposar 30 minutos.

Pon en una sartén con un poco de aceite las salchichas de atún ROSSONERO a fuego bajo y cocina. Asegúrate de dar vueltas constantemente para que se cueza de manera homogénea.

Calienta el pan al gusto, adereza con la salsa de cacahuate, despues mete la salchicha de atún cocinada y cubre con los vegetales encurtidos, chile y cilantro fresco picado.

A disfrutar!!!